Menu Maspalomas

€17

MELANZANE ALLA PARMIGIANA

Mousse de queso ahumado, medallones de berenjenas, salsa de tomate, parmesano, aceite de albahaca con focaccia casera

€15

PROVOLONE ITALIANO

Queso ahumado italiano a la plancha, miel, nueces tostadas

€23

TARTARE DI ANGUS (SHOW EN LA MESA)

Carne picada y marinada, alcaparras, huevo, cebollita roja, mostaza de Dijon

€19

TARTARE ESOTICA (SHOW EN LA MESA)

Elige tu proteína atún/salmón marinado, crema fresca de mango, frutos del bosque

€17

FOCACCIA 450GRADI

Burrata fresca servida con una focaccia al romero, pesto de albahaca

€19

CARPACCIO ‘PUNTA D’ANCA’

Rodajas de bresaola rellenas de pesto de rúcula, tomatitos cherry ligeramente asados, fondue de parmesano

€23

POLIPO ALLA LUCIANA

Pulpo guisado en salsa de tomate, alcaparras y aceitunas negras y pan crujiente casero

X2 €19 / X4 €29

TAGLIERE NAPOLETANO

La mejor selección de embutidos y quesos italianos selección 450Gradi, servidos con focaccia casera

€13 // add Gambas €4 // add Salmon €9

450GRADI INSALATA

Mezcla de lechugas, aguacate, salsa cocktail casera, tierra de pistachos tostados

€25

TATAKI DI TONNO

Filete de atún rojo fresco selección 450Gradi marinado a la soja servido con verduras al wok

€23

SALMONE REALE

Filete de salmón a la parrilla, reducción de zanahoria cítrica, burrata al limón, cebolla agridulce, guarnicion opcional a elegir

€27

FILETTO DI ANGUS AL TARTUFO NERO (SHOW EN LA MESA)

Solomillo de vacuno selección 450Gradi a la parrilla, base de rúcula aliñada, crema de porcini y trufa negra

€8 X 100GR

BISTECCA DI VITELLO (SHOW EN LA MESA)

Chuleta de ternera con hueso, ensalada y papas al horno, servida en mesa con una reducción vino barolo

€23

LUBINA

Filete de Lubina a la parrilla, servido con ensalada mixta y guarnición opcional a elegir

€9 X 100GR

TOMAHAWK STEAK (SHOW EN LA MESA)

Tomahawk premium selección 450Gradi, servido con papas al horno y ensalada mixta

GUARNICIONES

Papas al horno €3,9 – Papas Fritas €4,9 con Trufa €5,9 – Calabacin marinados €5 – Insalata mixta €5 –Verdura Wok €5 -Arroz blanco €5

€19

CARAMELLA DEL CHEF

Pasta al huevo rellena de pera con crema de gorgonzola y nueces tostadas

€19

TAGLIATELLE GAMBERI E ZUCCHINI

Pasta fresca al huevo con gambas glaseadas, calabacines negros y crema de pistachos

25€ Add Fresh Truffle 5€

CARBONARA AL TARTUFO (SHOW EN LA MESA)

Spaghetti with pork cheek (guanciale), egg yolk, pecorino romano, grana padano and fresh black truffle served in a pecorino

€27

SPAGHETTI DI MARE

Espaguetis mantecados con bisque de pescado, mejillones, almejas y gambas

€21

RAVIOLO AL TARTUFO

Pasta al huevo con mantequilla, salvia y salsa de trufas negra

€23 Add 5€ Prestige Caviar

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Espaguettis con almejas frescas salteadas con tomate cherry, ajo, perejil, lemon zest

€17

GNOCCHI SORRENTO (SHOW EN LA MESA)

Pasta casera con salsa de tomate, Parmigiano, queso fresco Burrata servido con masa de pizza

€25

PAPPARDELLE CON FILETTO DI ANGUS (SHOW EN LA MESA)

Fresh egg pasta with beef tenderloin sautéed in red wine, premium black truffle sauce, served with pizza dough

€33

RISOTTO CON GAMBERO ROSSO

Arroz Carnaroli mantecado con bisque de gambas, tartare de carabinero XL de Huelva premium selección 450Gradi y lamina de Oro

€17

ITALIAN BURGER (OPCIÓN VEGANA)

Hamburguesa casera con queso, cebolla, rúcula, salsa de trufa y guanciale crujiente, guarnición opcional a elegir

€19

PIZZA CARBONARA (SHOW EN LA MESA)

Base de crema de trufa negra, mozzarella, guanciale, crema de yemas y pecorino, albahaca, parmesano, aceite EVO

€25

SPECIAL SOLOMILLO (SHOW EN LA MESA)

Base de crema de trufa negra, mozzarella, rúcula, tomatitos cherrys ligeramente asados, solomillo uruguayo, parmesano

€15

DELIZIA

Crema de pistachos y requesón, mozzarella, mortadella al pistacho IGP, tierra de pistachos, parmesano, aceite EVO y albahaca

€14

PARMIGIANA

San Marzano" tomato sauce Mozzarella, eggplant Parmigiana, basil, parmesan

€15

NAPOLI

Salsa de tomate "San Marzano" , mozzarella ,anchoas del Cantabrico, alcaparras, oregano de Sicilia, crema de burrata y lemon zest

€15

450 GRADI

Base de pesto de albahaca casero, mozzarella, borde relleno de queso, salami picante

€15

4 FORMAGGI CON TARTUFO

Mozzarella, emulsión de quesos miel aromatizada a la trufa, nueces y gorgonzola

€ 14

DIAVOLA

Salsa de tomate "San Marzano", mozzarella , salami picante italiano, parmesano, aceite EVO y albahaca

€15

FARCITA

Salsa de tomate "San Marzano" , mozzarella Jamón de Parma, rúcula, tomates cherrys, parmesano

€15

SPECIAL MILLENNIUM (GANADORA EN EL PIZZA SHOW DUBAI 2014)

Pizza en forma de estrella, cada punta con un relleno diferente. salami picante, boletus porcini, jamón cocido y requesón, en salida rúcula, tomate cherry aceite EVO

EXTRA PIZZA - OPCIÓN SIN GLUTEN

Papas al horno €3,9 -Papas Fritas €4,9 con Trufa €5,9 -Burrata Fresca €3,9 -Mozzarella di Bufala €3,9 -Borde relleno de queso €3,9 - Trufa €5

€15

PIZZA MICKEY MOUSE

Pizza margarita con forma de Mickey Mouse

€15

PASTA PER BAMBINO

Salsa a elegir: tomate/mantequilla/nata jamón

CON JUGUETE DE REGALO

€9

TIRAMISU (SHOW EN LA MESA)

Savoiardi italiano bañado en café, mascarpone, huevos frescos, polvo de cacao

€7

PROFITEROL

Bola de hojaldre de crema con chocolate amargo

€7

BABA' AL RHUM

Postre típico de la ciudad de Nápoles bañado en almíbar de ron

€11

QUESOS ITALIANOS

Selección de quesos italianos

€7

TARTA CAPRESE

Tarta originaria de la isla de capri elaborada con almendras y chocolate

€7

PANNA COTTA

Postre italiano de crema azucarada espesada con gelatina y con amaretto con avellanas

€7

SOUFFLE DE PISTACHO

Tartaleta con corazón caliente de cremade pistacho, servido con granelas de pistacho

Vanilla, Chocolate $5 - Pistachio €7

HELADO CASERO

€19

DEGUSTACIÓN DE RONES PREMIUM

(zacapa XO, arehucas gran reserva 18, zacapa centenario) con combinaciones de diferentes chocolates

€19

DEGUSTACIÓN DE GRAPPAS ITALIANAS PREMIUM

(bonollo d’orange, bonollo amarone barricata, bonollo moscato) con combinaciones de diferentes chocolates

€19

PUROS CIGAR + CAFÉ

€25

PUROS CIGAR + POSTRE

€29

PUROS CIGAR+ WHISKY +POSTRE